กระทรวงวัฒนธรรม ประกาศผล “5 ร้านอาหารต้นแบบ” คว้าตรา “Thailand Best Local Food” ชวนตามรอยเมนูถิ่นหาชิมยากตลอดเดือน ก.ย. นี้

วันนี้ (22 ก.ค. 69) เวลา 14.00 น. ที่โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานการแถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food” ภายใต้ตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) เพื่อการันตีคุณภาพ อัตลักษณ์ และคุณค่ามรดกอาหารไทยที่ทั่วโลกยอมรับ โดยมีร้านอาหารสมัครเข้าร่วมกว่า 170 ร้านทั่วประเทศ และผ่านการประเมินใน 3 ด้านหลัก ได้แก่ คุณค่าความเป็นมรดกของอาหารไทย การต่อยอดอาหารไทย และมาตรฐานการดำเนินงานเป็นเลิศ

นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า ผลการคัดเลือก “5 ร้านอาหารต้นแบบ” ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thailand Best Local Food แบ่งออกเป็น 2 หมวดสำคัญ ได้แก่

1.ด้านการรักษารากวัฒนธรรมสูตรดั้งเดิม:

 ร้านข้าวสารเสก (กรุงเทพฯ) – เมนู แกงรัญจวน

 ร้านโต๊ะแดง (จังหวัดภูเก็ต) – เมนู ยำย่าหนัด

 ร้านบูชา (จังหวัดภูเก็ต) – เมนู ข้าวเหนียวเหลือง

 ร้านหมก (จังหวัดอุบลราชธานี) – เมนู วุ้นตาลน้ำกะทิ

2.ด้านการสร้างสรรค์ร่วมสมัยที่คงแก่นแท้ของเมนู:

 ร้าน Bo.lan (กรุงเทพฯ) – เมนู หลนปลาส้ม

นางสาวซาบีดา กล่าวอีกว่า เพื่อต่อยอดความสำเร็จของร้านอาหารต้นแบบ กรมส่งเสริมวัฒนธรรมได้ร่วมมือกับพันธมิตรภาคเอกชน จัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดอย่างยิ่งใหญ่ตลอดช่วงเดือนสิงหาคม–ตุลาคม 2569 โดยมีไฮไลต์สำคัญคือ “The Lost Taste Restaurant Month” ตลอดทั้งเดือนกันยายน ซึ่งทั้ง 5 ร้านอาหารจะร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษจากสูตรอาหารพื้นถิ่นที่หาชิมได้ยาก พร้อมมอบโปรโมชั่นและสิทธิประโยชน์ร่วมกับเครือข่ายพันธมิตร เพื่อเชิญชวนนักชิมและนักท่องเที่ยวออกเดินทางตามรอยอาหารถิ่น เปลี่ยน "รสชาติที่กำลังหายไป" ให้เป็น "ปลายทางยอดนิยม" และกระตุ้นรายได้ให้ผู้ประกอบการอย่างเป็นรูปธรรม

ด้าน นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กล่าวเสริมว่า ขอเชิญชวนประชาชนและผู้สนใจร่วมสัมผัสประสบการณ์รสชาติอาหารไทยพื้นถิ่นระดับตำนาน ผ่านร้านอาหารต้นแบบทั้ง 5 แห่ง โดยสามารถติดตามรายละเอียดกิจกรรม โปรโมชั่น และสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ได้ทาง Facebook Page ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม

ภาพ : Yanawut Samphaothong