“รมว.ซาบีดา” เปิดตัว “Thai Local Food to World Food” ดันอาหารถิ่นสู่สากล

วันนี้ (22 ก.ค. 69) เวลา 14.00 น. ที่โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ (Amari Bangkok) นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีแถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food” พร้อมเปิดตัวตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) ภายใต้แนวคิด “The Lost Taste : The Living Heritage” เพื่อยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นที่ทรงคุณค่าให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล โดยมี นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ผู้บริหารกระทรวงวัฒนธรรม ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้แทนภาครัฐ ภาคเอกชน สื่อมวลชน และผู้ประกอบการ เข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง

ภายหลังเสร็จสิ้นพิธีเปิด นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า กระทรวงวัฒนธรรมมุ่งขับเคลื่อนองค์กรภายใต้แนวคิด "Ministry of Culture New Era : กระทรวงวัฒนธรรมยุคใหม่ ก้าวไกลสู่สากล" โดยใช้วัฒนธรรมเป็นพลังสำคัญในการพัฒนาประเทศทั้งด้านสังคม เศรษฐกิจ และภาพลักษณ์ของไทยในเวทีโลก โครงการนี้ถือเป็นตัวอย่างสำคัญในการนำทุนทางวัฒนธรรมมาต่อยอดสู่คุณค่าทางเศรษฐกิจ ผ่านการสืบสานภูมิปัญญาอาหารไทย สร้างโอกาสให้ชุมชนและผู้ประกอบการ เพราะการอนุรักษ์วัฒนธรรมในวันนี้ ไม่ใช่เพียงการรักษาอดีตไว้ แต่คือการทำให้วัฒนธรรมยังคงมีชีวิตและสร้างคุณค่าได้อย่างยั่งยืน

รมว.วัฒนธรรม กล่าวอีกว่า กรมส่งเสริมวัฒนธรรมได้ดำเนินโครงการ "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2566 จนรวบรวมองค์ความรู้อาหารไทยพื้นถิ่นจาก 77 จังหวัด รวมกว่า 231 เมนู และในปี 2569 นี้ จึงได้ยกระดับมาตรฐานขึ้นไปอีกขั้นด้วยการเปิดรับสมัครร้านอาหารทั่วประเทศกว่า 170 ร้าน เข้าสู่กระบวนการประเมินอย่างเข้มข้น จนได้ 5 ร้านอาหารต้นแบบที่ได้รับตราสัญลักษณ์การันตีคุณภาพ Thailand Best Local Food ในครั้งนี้

รมว.วัฒนธรรม กล่าวย้ำว่า กรมส่งเสริมวัฒนธรรมยังได้จับมือกับพันธมิตรภาคเอกชนและภาคธุรกิจชั้นนำ อาทิ เครือเจริญโภคภัณฑ์, KTC, SC, Grab Thailand, Gother, Centara Hotels & Resorts, TAGTHAi, Silver Voyage Club, Lifestyle and Travel Media และ Chic Car Rent ในการร่วมกันจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดและสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ เพื่อขับเคลื่อนอาหารไทยพื้นถิ่นให้กลายเป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างเป็นรูปธรรม

ด้าน นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กล่าวเสริมว่า กรมส่งเสริมวัฒนธรรมเชื่อมั่นว่า กิจกรรมนี้จะเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับมรดกภูมิปัญญาของชุมชนสู่สากล พร้อมเชิญชวนประชาชนร่วมสืบสานมรดกภูมิปัญญาด้านอาหารไทยผ่านกิจกรรมต่าง ๆ ตลอดช่วงเดือนสิงหาคม - ตุลาคม 2569 นี้

ภาพ : Yanawut Samphaothong